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Fagioli proprietà

Dopo le proprietà della zucca, delle zucchine e del cavolo, oggi vogliamo parlare di un’altra verdura: i fagioli.
I fagioli fanno parte della famiglia delle Leguminose e provengono da paesi il cui clima è molto caldo, in particolar modo l’America centrale.
Di fagioli ne esistono più di 300 varietà e possono essere di tutti i colori; i tipi più comuni sono i cannellini, i borlotti, i bianchi di Spagna, i messicani, fagioli di Lamon, quelli di Vigevano ed i fagioli scozzesi.

Zucchine proprietà

Dopo aver parlato di verdure come il cavolo, la patata, gli asparagi e la melanzana, oggi vogliamo parlare di un’altra verdura che è la regina delle nostre tavole, la zucchina.
La zucchina appartiene alla famiglia delle Cucurbitacee come i meloni e le angurie e si possono mangiare sia i frutti che i fiori che sono ottimi fritti con la pastella.
La zucchina è una pianta originaria dell’America Centro -Meridionale, ma dopo i viaggi di Colombo è stata introdotta anche in Europa, dove si coltiva pressochè su tutto il territorio.

Cavolo proprietà

Continuiamo anche oggi a parlare delle proprietà della verdura e dopo la zucca e il pomodoro vogliamo parlare del cavolo.
I cavoli appartengono alla famiglia delle Crocifere e le parti commestibili di queste piante sono le foglie come nel caso di cavolo cappuccio, verza, cinese, cavolini di Bruxelles, o le infiorescenze ancora immature per i broccoli, i broccoletti ed il cavolfiore.
Sono ortaggi che crescono durante l’inverno e sono un’alimento ricco di proprietà, basti pensare che il cavolo e il broccolo sono efficaci contro l’arteriosclerosi, mentre il solo broccolo viene utilizzato per combattere il tumore al seno.

Datteri proprietà

Oggi vogliamo parlare delle proprietà di un frutto un po’ particolare che non spesso è presente sulle nostre tavole, come potrebbero essere la pesca, il pompelmo, l’ananas, il lampone o l’albicocca, del dattero.
Il dattero fa parte della famiglia delle Arecaceae o Palmaceae, (come la noce di cocco) ed è originario del Nord Africa.
In italia, la pianta del dattero viene utilizzata come pianta ornamentale e non come pianta da frutto e può arrivare fino a 30 metri di altezza.
In particolar modo si consumano i datteri secchi, che si possono conservare anche per un lungo periodo e sono composto da una percentuale variabile di acqua, che va dal 20 al 50 per cento del frutto, una grande concentrazione di zucchero, proteine, fibre alimentari e pochi grassi.

Lampone proprietà

Dopo aver parlato di proprietà di diversi frutti come l’ananas, il melograno, la pesca, il limone e le noci, <oggi vogliamo elencare le proprietà benefiche del lampone.
Il lampone è un arbusto che fa parte della famiglia delle Rosaceae ed originaria dei boschi dell’Europa così come altri frutti di bosco, come il ribes nero, ma la pianta dei lamponi è in grado di crescere fino ai 2.000 metri di altezza.
Dal XVI secolo, in Italia ed in Grecia i lamponi cominciarono ad essere coltivati in larga quantità e consigliati alle donne incinte, in quanto si credeva che fossero in grado di scongiurare l’aborto spontaneo.

Melograno proprietà

Continuiamo a parlare di frutta e delle sue proprietà: dopo la mela, la pera, l’albicocca e le ciliege, oggi vogliamo parlare delle proprietà del melograno.
Il melograno è una pianta che appartiene alla famiglia delle Punicaceae e può raggiungere un’altezza massima di 4 metri; sembra che il melograno abbia origine dall’Asia del Sud, ma oggi viene coltivato anche nelle zone mediterranee e nel Nord America.
Il melograno è ricco di sali minerali come zinco, rame, fosforo, manganese, potassio, calcio ferro e sodio.
Vi è una grande quantità di vitamine come A, B, C, E e K, oltre che un alto contenuto di acqua e di fibre.

Mela proprietà

Così come la pera e la ciliegia, anche la mela appartiene alla famiglia delle Rosacee e la sua pianta può arrivare addirittura agli otto metri di altezza.
La mela è il frutto più consumato al mondo (così come lo sono il pomodoro e la patata per le verdure), ed è l’archetipo della salute.

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