Effetti collaterali dei miglioratori della panificazione

di

Molto spesso, nel pane che quotidianamente consumiamo, sono presenti delle sostanze, definite generalmente con il nome di miglioratori, e tra i quali rientrano soprattutto enzimi ed additivi, che hanno lo specifico compito di far legare, in maniera più efficiente del normale, le farine ed i lieviti, così che il pane diventi più morbido e soffice nel minor tempo possibile.

Una recente inchiesta condotta da Max Laudadio di Striscia la Notizia, di cui vi abbiamo riportato qualche notizia nel nostro articolo “Miglioratori della panificazione“, avrebbe messo in luce il fatto non solo che la maggior parte delle panetterie italiane eviti di indicare, in etichetta, la presenza dei suddetti miglioratori, ma anche che, sebbene direttive comunitarie ne autorizzino l’utilizzo ed il consumo, potrebbero avere seri effetti collaterali causati, in particolar modo, dal fatto che il pane così prodotto abbia un indice glicemico molto alto.

Ciò, dovesse venir confermato, potrebbe voler significare che, quanti consumato abitualmente pane addizionato di miglioratori della panificazione, potrebbero andare incontro a:

– diabete mellito di secondo tipo

– cardiopatie

– ipertensione

– steatosi epatica

– arteriosclerosi

– allergie

– asma

In conclusione si ribadisce, però, che per quanti studi sull’argomento siano stati fatti, non esiste ancora una documentazione scientifica tale da fare pensare che esistano veri e comprovati motivi di preoccupazione.

Questi miglioratori, infatti, sono usati, nella maggior parte dei casi, in percentuali inferiori al 3% della massa totale degli ingredienti utilizzati. Ciò fa si che, in definitiva, l’utilizzo dei suddetti sia inferiore alla soglia d’attenzione stabilita dalle normative europee in materia e che, dunque, tali miglioratori siano stati, a loro tempo e individualmente, identificati come sicuri e non nocivi.

La questione, dunque, più che i miglioratori in sé, utilizzati essenzialmente per far si che il prodotto finale risulti identico da panificio a panificio (ovverosia usati soltanto per creare uno standard minimo così da averne un riscontro commerciale), riguarderebbe le farine utilizzate dalle suddette panetterie.

Il noto inviato televisivo, con la propria inchiesta, lascerebbe intendere come la quasi totalità dei panifici, industriali o meno che siano, utilizzino farine decisamente scadenti, provenienti dai Paesi in via di sviluppo, dunque sicuramente meno costose ma prodotte in territori nei quali non si applicano le normative comunitarie in materia di coltivazione sicura.

Le succitate farine, dunque, venendo meno gli standard di qualità e sicurezza imposte dall’Unione Europea, conterrebbero grosse dosi di pesticidi vietati nel nostro Paese, oltre a numerose altre sostanze dannose.

Per completezza pubblichiamo i link ai video dell’inchiesta di Max Laudadio, ancora aperta, che da voce sia alle preoccupazione dei medici sia alle rassicurazioni dell’Associazione Nazionale Panificatori.

► PANE AL PANE

► PANE AL PANE II

► PANE AL PANE III

► PANE AL PANE IV

► PANE AL PANE V

► PANE AL PANE VI

► PANE AL PANE VII

► PANE AL PANE VIII

12.954 commenti su “Effetti collaterali dei miglioratori della panificazione”

  5. trezviy vibor [url=https://drplas.ru/blefaroplastika/reabilitatsiya/narkolog-na-dom-v-volgograde.html/]https://drplas.ru/blefaroplastika/reabilitatsiya/narkolog-na-dom-v-volgograde.html/[/url] .

  7. Сравнивал несколько площадок, и 7k casino показалось самым сбалансированным: выплаты быстрые, бонусные правила ясные, но для фриспин-хантеров есть более подходящие варианты.

  8. Регистрация через VK ускорила вход, это плюс, но для тех, кто ценит приватность, лучше выбрать email.

  9. trezviy-vibor [url=www.prostatit-prostata.ru/narkolog-na-dom-v-volgograde-anonimno//]www.prostatit-prostata.ru/narkolog-na-dom-v-volgograde-anonimno//[/url] .

  19. Трезвый выбор [url=nashdiabet.ru/lechenie/vyzvat-narkologa-na-dom-v-sankt-peterburge.html]nashdiabet.ru/lechenie/vyzvat-narkologa-na-dom-v-sankt-peterburge.html[/url] .

  23. Формат шоурума позволяет наладить личный контакт между брендом и клиентом. В Москве такие пространства становятся центрами притяжения для тех, кто ценит открытость и диалог. Это делает покупки более осмысленными. Подробнее по ссылке – http://jagplay.ekafe.ru/viewtopic.php?f=35&t=29703

  25. trezviy vibor [url=www.prostatit-prostata.ru/narkolog-na-dom-v-volgograde-anonimno//]www.prostatit-prostata.ru/narkolog-na-dom-v-volgograde-anonimno//[/url] .

  34. trezviy vibor [url=www.limage-ufa.ru/narkolog-na-dom-v-rostove-na-donu/]www.limage-ufa.ru/narkolog-na-dom-v-rostove-na-donu/[/url] .

  52. Московские шоурумы активно развиваются и предлагают клиентам персональные консультации по стилю. Многие пространства работают по предварительной записи, что позволяет уделить максимум внимания каждому посетителю. Такой формат особенно ценят занятые жители мегаполиса https://rabotavinternete.forum2x2.ru/t56323-topic#140108

  64. Трезвый выбор [url=https://drplas.ru/blefaroplastika/reabilitatsiya/narkolog-na-dom-v-volgograde.html]https://drplas.ru/blefaroplastika/reabilitatsiya/narkolog-na-dom-v-volgograde.html[/url] .

  72. хорошая пицца “Ташир Пицца” – это сеть, которая зарекомендовала себя как поставщик вкусной и доступной пиццы. Разнообразие предложений от “Ташир Пицца” позволяет каждому найти вариант по душе.

  75. trezviy vibor [url=https://xn--80acbhftsxotj0d8c.xn--p1ai/vyvod-iz-zapoya-v-peterburge//]https://xn--80acbhftsxotj0d8c.xn--p1ai/vyvod-iz-zapoya-v-peterburge//[/url] .

  77. 1win актуальное зеркало Кыргызстан [url=https://1win70163.help/]1win актуальное зеркало Кыргызстан[/url]

  78. trezviy vibor [url=facewoman.ru/vyvod-iz-zapoya-v-donecke.html]facewoman.ru/vyvod-iz-zapoya-v-donecke.html[/url] .

  86. trezviy vibor [url=www.prostatit-prostata.ru/narkolog-na-dom-v-volgograde-anonimno/]www.prostatit-prostata.ru/narkolog-na-dom-v-volgograde-anonimno/[/url] .

  99. В московских шоурумах можно подобрать не только одежду, но и аксессуары, обувь и сумки. Комплексный подход к стилю помогает создать завершённый образ. Это особенно удобно для тех, кто ценит целостность гардероба https://mestam.info/ru/moskva/mesto/6759844-showroom-moscow-vash-lichnii-gid-v-mire-stilnih-pokupok-moskva-moskva

  129. Посещение шоурума в Москве часто сопровождается консультацией по цветотипу и особенностям фигуры. Это позволяет подобрать вещи, которые действительно украшают и подчеркивают достоинства. Подробнее по ссылке https://tdmclub.ru/tdm-forum/viewtopic.php?f=24&t=7275

  139. sms activation [url=https://www.linkedin.com/pulse/top-5-sms-activate-services-ultimate-guide-virtual-phone-mike-davis-gnhre]https://www.linkedin.com/pulse/top-5-sms-activate-services-ultimate-guide-virtual-phone-mike-davis-gnhre[/url] .

  141. Hello would you mind letting me know which hosting company you’re utilizing? I’ve loaded your blog in 3 different internet browsers and I must say this blog loads a lot faster then most. Can you suggest a good web hosting provider at a reasonable price? Thanks a lot, I appreciate it!

  142. Do you have a spam problem on this website; I also am a blogger, and I was curious about your situation; many of us have created some nice practices and we are looking to trade techniques with other folks, why not shoot me an e-mail if interested.
    leebet

  148. trezviy-vibor [url=https://www.mediscenter.ru/narkolog-na-dom-v-rostove-anonimno/]https://www.mediscenter.ru/narkolog-na-dom-v-rostove-anonimno/[/url] .

  158. smsactivate [url=http://linkedin.com/pulse/top-5-sms-activate-services-ultimate-guide-virtual-phone-mike-davis-gnhre]http://linkedin.com/pulse/top-5-sms-activate-services-ultimate-guide-virtual-phone-mike-davis-gnhre[/url] .

  160. Трезвый выбор [url=http://drplas.ru/blefaroplastika/reabilitatsiya/narkolog-na-dom-v-volgograde.html]http://drplas.ru/blefaroplastika/reabilitatsiya/narkolog-na-dom-v-volgograde.html[/url] .

  173. best sms activation services [url=https://linkedin.com/pulse/top-5-sms-activate-services-ultimate-guide-virtual-phone-mike-davis-gnhre/]https://linkedin.com/pulse/top-5-sms-activate-services-ultimate-guide-virtual-phone-mike-davis-gnhre/[/url] .

  195. укрепление грунта под фундаментом частного дома [url=https://ukreplenie-gruntov-1.ru/]укрепление грунта под фундаментом частного дома[/url] .

  197. sms activate service [url=https://www.linkedin.com/pulse/top-5-sms-activate-services-ultimate-guide-virtual-phone-mike-davis-gnhre]https://www.linkedin.com/pulse/top-5-sms-activate-services-ultimate-guide-virtual-phone-mike-davis-gnhre[/url] .

Lascia un commento

Powered by  GDPR Cookie Compliance
Panoramica privacy

This website uses cookies so that we can provide you with the best user experience possible. Cookie information is stored in your browser and performs functions such as recognising you when you return to our website and helping our team to understand which sections of the website you find most interesting and useful.