Effetti collaterali dei miglioratori della panificazione

di

Molto spesso, nel pane che quotidianamente consumiamo, sono presenti delle sostanze, definite generalmente con il nome di miglioratori, e tra i quali rientrano soprattutto enzimi ed additivi, che hanno lo specifico compito di far legare, in maniera più efficiente del normale, le farine ed i lieviti, così che il pane diventi più morbido e soffice nel minor tempo possibile.

Una recente inchiesta condotta da Max Laudadio di Striscia la Notizia, di cui vi abbiamo riportato qualche notizia nel nostro articolo “Miglioratori della panificazione“, avrebbe messo in luce il fatto non solo che la maggior parte delle panetterie italiane eviti di indicare, in etichetta, la presenza dei suddetti miglioratori, ma anche che, sebbene direttive comunitarie ne autorizzino l’utilizzo ed il consumo, potrebbero avere seri effetti collaterali causati, in particolar modo, dal fatto che il pane così prodotto abbia un indice glicemico molto alto.

Ciò, dovesse venir confermato, potrebbe voler significare che, quanti consumato abitualmente pane addizionato di miglioratori della panificazione, potrebbero andare incontro a:

– diabete mellito di secondo tipo

– cardiopatie

– ipertensione

– steatosi epatica

– arteriosclerosi

– allergie

– asma

In conclusione si ribadisce, però, che per quanti studi sull’argomento siano stati fatti, non esiste ancora una documentazione scientifica tale da fare pensare che esistano veri e comprovati motivi di preoccupazione.

Questi miglioratori, infatti, sono usati, nella maggior parte dei casi, in percentuali inferiori al 3% della massa totale degli ingredienti utilizzati. Ciò fa si che, in definitiva, l’utilizzo dei suddetti sia inferiore alla soglia d’attenzione stabilita dalle normative europee in materia e che, dunque, tali miglioratori siano stati, a loro tempo e individualmente, identificati come sicuri e non nocivi.

La questione, dunque, più che i miglioratori in sé, utilizzati essenzialmente per far si che il prodotto finale risulti identico da panificio a panificio (ovverosia usati soltanto per creare uno standard minimo così da averne un riscontro commerciale), riguarderebbe le farine utilizzate dalle suddette panetterie.

Il noto inviato televisivo, con la propria inchiesta, lascerebbe intendere come la quasi totalità dei panifici, industriali o meno che siano, utilizzino farine decisamente scadenti, provenienti dai Paesi in via di sviluppo, dunque sicuramente meno costose ma prodotte in territori nei quali non si applicano le normative comunitarie in materia di coltivazione sicura.

Le succitate farine, dunque, venendo meno gli standard di qualità e sicurezza imposte dall’Unione Europea, conterrebbero grosse dosi di pesticidi vietati nel nostro Paese, oltre a numerose altre sostanze dannose.

Per completezza pubblichiamo i link ai video dell’inchiesta di Max Laudadio, ancora aperta, che da voce sia alle preoccupazione dei medici sia alle rassicurazioni dell’Associazione Nazionale Panificatori.

► PANE AL PANE

► PANE AL PANE II

► PANE AL PANE III

► PANE AL PANE IV

► PANE AL PANE V

► PANE AL PANE VI

► PANE AL PANE VII

► PANE AL PANE VIII

13.041 commenti su “Effetti collaterali dei miglioratori della panificazione”

  3. can i order clomid [url=https://fertilitypctguide.us.com/#]how can i get generic clomid without dr prescription[/url] how can i get clomid price

  9. Служба по контракту дает возможность выйти на высокий доход. Предусмотрены дополнительные выплаты. Все условия закреплены. Контракт заключается добровольно. Подай заявку сейчас. Смотрите все подробности: пункт отбора ханты мансийск на военную службу по контракту

  16. купить пылесос дайсон в санкт петербурге беспроводной [url=https://pylesos-dn-kupit-10.ru/]купить пылесос дайсон в санкт петербурге беспроводной[/url] .

  20. Кент казино поддерживает комфортную игру на мобильных устройствах. Сайт адаптирован под разные размеры экранов. Игры сохраняют стабильность и скорость. Управление остается удобным. Это подходит для мобильного формата: kent casino

  21. Kent casino сочетает доступность и функциональность. Онлайн платформа проста в использовании. Все элементы логично расположены. Игры работают корректно. Пользователь получает комфортный опыт: кент казино рабочее зеркало

  26. Сайдинг “под бревно” в Молодечно – для стиля кантри. Красивая фактура, создающая уют. Отличная имитация дерева без его недостатков. В наличии популярные оттенки. Дом будет выглядеть дорого и солидно.
    saydingmol.ru

  30. Hi, if you are looking for a reliable health store to purchase health products online. Check out this pharmacy: meclizine. Selling high quality drugs at the best prices. Hope this helps.

  32. Служба по контракту позволяет выбрать осознанный путь в военной сфере. Контракт заключается после прохождения отбора. Учитывается состояние здоровья и профессиональная подготовка. Военнослужащий получает стабильный доход. Дополнительно предоставляются льготы – контакт хмао

  34. Пора перестать ждать и начать зарабатывать. Служба по контракту предлагает высокие выплаты и гарантии. Все условия известны заранее. Заключи контракт сейчас. Ознакомиться с деталями – югра служба по контракту

  36. Hey everyone, anyone searching for a trusted online pharmacy to purchase health products hassle-free. Take a look at this pharmacy: toradol. They offer generic tablets with fast shipping. Cheers.

  38. best pokies app united kingdom, best united kingdom online no deposit
    bonus chips casino (Ida) slots and all canadian bingo
    springfield mo, or fishin freuky slot

  43. Цокольный сайдинг в Молодечно – купить для защиты фундамента. Прочные панели под камень или кирпич. Повышают устойчивость к влаге. В наличии все необходимые планки. Консультация по выбору и монтажу. Звоните сейчас!
    купить сайдинг в молодечно

  45. Hey everyone, I wanted to share a trusted online pharmacy to order health products securely. I recommend MagMaxHealth: rosuvastatin. Selling a wide range of meds with fast shipping. Good luck.

  46. римские шторы на заказ Римские шторы на заказ – элегантное и практичное решение для любого помещения. Они отличаются лаконичным дизайном и функциональностью, позволяя регулировать уровень освещенности и создавать уютную обстановку.

  48. Attractive portion of content. I just stumbled upon your website and in accession capital to assert that I acquire in fact enjoyed account your blog posts. Anyway I’ll be subscribing to your feeds or even I fulfillment you get admission to constantly rapidly.
    зеркало РиоБет казино

  50. Обшивка дома сайдингом до и после — фотоотчет для клиентов в Молодечно. На нашем сайте более 100 реальных объектов. Убедитесь в разительном преображении.
    sayding-minsk.ru

  53. Hi! I know this is kind of off-topic but I had to ask. Does running a well-established blog like yours require a lot of work? I’m completely new to blogging however I do write in my diary on a daily basis. I’d like to start a blog so I can easily share my experience and feelings online. Please let me know if you have any ideas or tips for brand new aspiring bloggers. Thankyou!
    официальный сайт риобет

  56. Hi guys, if you are looking for a reliable health store to purchase prescription drugs online. I found MagMaxHealth: clarinex. Stocking high quality drugs and huge discounts. Good luck.

  74. Контрактная служба подходит тем, кто хочет официальную работу с высоким доходом. Денежное довольствие начисляется стабильно. Все условия прозрачны и фиксируются документально. Контракт определяет срок службы и обязанности. Дополнительные выплаты увеличивают доход. Это отличный вариант для тех, кто хочет стабильности. Подай заявку сейчас, пункт отбора ханты мансийск на военную службу

  78. Hello, if you are looking for a reliable health store to order prescription drugs online. Check out MagMaxHealth: prilosec. Stocking a wide range of meds with fast shipping. Best regards.

  83. free casino slots in united kingdom, canada online casino no
    deposit and new zealand real money pokies app, or roxy casino united states

    my web-site – restless legs compulsive gambling [Trisha]

  85. Сайдинг с фактурой древесного волокна в Молодечно. Текстура, которую приятно рассматривать вблизи. Максимально реалистичная имитация дерева без его недостатков.
    sayding-minsk.ru

  99. Казино Atom регистрация занимает минимум времени и открывает доступ к бонусам. После входа доступны фриспины и игровые автоматы. Официальный сайт обеспечивает надежную игру. Начни прямо сейчас – atom казино

  109. Служба по контракту подходит тем кто хочет уверенность и деньги. Доход формируется официально. Все начисления контролируются. Контракт оформляется добровольно. Никаких сюрпризов. Самое время начать – выплаты контрактникам в хмао 2026

  116. Мечтаете о доме под дерево или камень? Цокольный сайдинг в Молодечно воссоздаст фактуру натуральных материалов без огромных затрат. Он прочнее винилового и имеет стильный вид. Идеален для отделки нижнего этажа, цоколя или всего фасада. Получите образцы материалов.
    saydingminsk.ru

  129. Казино Atom онлайн создано для тех кто ценит быстрый вход и бонусы. Здесь доступны фриспины и популярные игровые автоматы. Официальный сайт обеспечивает надежный доступ. Присоединяйся к игре – казино atom зеркало

  160. Военная служба по контракту – быстрый старт к доходу. Денежное довольствие выше среднего. Все официально. Подай заявку. Вся информация доступна здесь, сво сургут

Lascia un commento

Powered by  GDPR Cookie Compliance
Panoramica privacy

This website uses cookies so that we can provide you with the best user experience possible. Cookie information is stored in your browser and performs functions such as recognising you when you return to our website and helping our team to understand which sections of the website you find most interesting and useful.