Scienze dell'alimentazione - Pagina 79 di 106 - Stetoscopio

Latte riciclato: bufala del web

In questo periodo si sta diffondendo su internet una notizia che ha dell’inquietante e che sta provocando allarmismi in tutta Italia, ossia la storia del latte riciclato.
si dice infatti che il latte invenduto venga ritirato e pastorizzato di nuovo per essere messo in commercio per un totale di cinque volte.
Questo, secondo chi ha messo la voce in giro, si potrebbe desumere dai numeri che compaiono sul fondo della confezione in tetrapack, che a seconda delle volte in cui è stato messo in commercio, viene cancellato (ad esempio, se manca il numero 3 vuol dire che è alla terza pastorizzazione).
Il testo del messaggio dice: “Il latte in cartone, quando non è venduto dopo un determinato termine di tempo è rispedito in fabbrica per essere pasteurizzato un’altra volta…Questo processo può ripetersi fino a 5 volte, cosa che conferisce al latte un sapore diverso da quello iniziale, aumentando la possibilità di cagliare e riduce significativamente la sua qualità, nonché anche il valore nutritivo diminuisce…

Anfetamine per il controllo del peso

pillole

Esistono dei medicinali chiamati anoressizanti che sono dei coadiuvanti nelle diete per le persone in sovrappeso e che sono a base di anfetamine e quindi molto pericolosi.
Uno di questi è la fendimezatrina che è prescrivibile per un massimo di tre mesi consecutivamente solo ai pazienti obesi e va prescritta soltato da medici esperti che devono valutare anche le condizioni psichiche e cardiovascolari del paziente in questione.
Gli effetti collaterali del farmaco sono nausea, palpitazioni, ansia, nervosismo, euforia, stitichezza e secchezza delle fauci nei casi più lievi, fino ad arrivare alla morte.

Dispepsia, come curarla

La dispepsia è un dolore persistente e fastidioso che dura all’incirca un mese ed è localizzato nella zona addominale e provoca nausea e senso di sazietà precoce.
Viene quindi classificata come sindrome che, come tale, determina alti costi sociali dovuti alle visite mediche ed esami endoscopici inappropriati.
Infatti prima di tutto bisogna distinguere tra dispepsia funzionale ed organica che corrispondono nel primo caso a problemi legati all’assunzione di farmaci mentre nel secondo a problemi gastrointestinali come ulcere o metaboliche come l’ipertiroidismo o il diabete.

Happy hour, fa male alla salute?

Ormai l’ happy hour ha preso piede anche da noi ed è diventata una consuetudine per molte persone, soprattutto tra giovani e giovanissimi: un’ aperitivo, dopo il lavoro o prima di una cena o un bruch a metà mattina possono essere dannosi per la salute?
Sicuramente dal punto di vista nutrizionale è facile perdelre il controllo delle calorie ingerite ed avere un apporto completamente sbagliato dei principi nutritivi, da qui il facile aumento di peso e un impigrimento latente dell’ intestino.
Il fatto anche di assumere bevande alcoliche mascherate da cocktail invitanti che non danno la percezione dell’ alcol nonostante siano con una gradazione superiore ad una birra, aumentano i rischi di ingrassare e prvocare danni all’ organismo, soprattutto il fegato.

Colesterolo: no all’olio di palma e ai grassi animali

cibo

Le diete con un alto contenuto di grassi , in particolar modo di acidi grassi saturi, di cui sono molto ricchi gli alimenti di origine animale oltre all’ olio di palma e di cocco, contribuiscono maggiormente ad aumentare la colesterolemia.
Pare che la metà degli infarti sia causata da un’ eccessiva quantità di colesterolo nel sangue, il quale induce la formazione lungo le arterie , soprattutto quelle coronariche, di placche aterosclerotiche che ostacolano il passaggio del sangue e di conseguenza l’apporto di ossigeno e dei nutrienti necessari per il tessuto muscolare cardiaco.

Olio di palma, è cancerogeno?

In molti prodotti confezionati, soprattutto i dolci, si legge negli ingredienti olio di palma che, secondo l’ Organizzazione Mondiale della Sanità potrebbe avere effetti negativi sulla salute a causa del suo elevato contenuto di grassi saturi.
Questo prodotto è ricavato dalla palma da olio ed è un olio solido a temperatura ambiente che mediante un processo di frazionamento,diventa liquido separando la componente solida.

Light è sinonimo di leggero oppure no?

light

Secondo la pubblicità, i prodotti etichettati come light dovrebbero essere di aiuto a chi non vuole ingrassare ma siamo certi che realmente siano più leggeri rispetto a quelli sprovvisti della suddetta dicitura?
Secondo una normativa europea, la dicitura light, leggero appunto, può essere messa per quei prodotti che presentano un contenuto nutritivo ed energetico inferiore almeno del 30% rispetto a quelli normali.

+ Leggi tutto