L’Oms (Organizzazione Mondiale della Sanità) sottolinea i benefici dell’acido folico prima e dopo la gravidanza con l’obiettivo di ridurre drasticamente la possibilità di malformazioni nel feto. Circa 57 mila casi di difetti del cervello e della colonna vertebrale presenti alla nascita potrebbero essere prevenuti ogni anno aggiungendo acido folico alla farina di frumento.
