Effetti collaterali dei miglioratori della panificazione

di

Molto spesso, nel pane che quotidianamente consumiamo, sono presenti delle sostanze, definite generalmente con il nome di miglioratori, e tra i quali rientrano soprattutto enzimi ed additivi, che hanno lo specifico compito di far legare, in maniera più efficiente del normale, le farine ed i lieviti, così che il pane diventi più morbido e soffice nel minor tempo possibile.

Una recente inchiesta condotta da Max Laudadio di Striscia la Notizia, di cui vi abbiamo riportato qualche notizia nel nostro articolo “Miglioratori della panificazione“, avrebbe messo in luce il fatto non solo che la maggior parte delle panetterie italiane eviti di indicare, in etichetta, la presenza dei suddetti miglioratori, ma anche che, sebbene direttive comunitarie ne autorizzino l’utilizzo ed il consumo, potrebbero avere seri effetti collaterali causati, in particolar modo, dal fatto che il pane così prodotto abbia un indice glicemico molto alto.

Ciò, dovesse venir confermato, potrebbe voler significare che, quanti consumato abitualmente pane addizionato di miglioratori della panificazione, potrebbero andare incontro a:

– diabete mellito di secondo tipo

– cardiopatie

– ipertensione

– steatosi epatica

– arteriosclerosi

– allergie

– asma

In conclusione si ribadisce, però, che per quanti studi sull’argomento siano stati fatti, non esiste ancora una documentazione scientifica tale da fare pensare che esistano veri e comprovati motivi di preoccupazione.

Questi miglioratori, infatti, sono usati, nella maggior parte dei casi, in percentuali inferiori al 3% della massa totale degli ingredienti utilizzati. Ciò fa si che, in definitiva, l’utilizzo dei suddetti sia inferiore alla soglia d’attenzione stabilita dalle normative europee in materia e che, dunque, tali miglioratori siano stati, a loro tempo e individualmente, identificati come sicuri e non nocivi.

La questione, dunque, più che i miglioratori in sé, utilizzati essenzialmente per far si che il prodotto finale risulti identico da panificio a panificio (ovverosia usati soltanto per creare uno standard minimo così da averne un riscontro commerciale), riguarderebbe le farine utilizzate dalle suddette panetterie.

Il noto inviato televisivo, con la propria inchiesta, lascerebbe intendere come la quasi totalità dei panifici, industriali o meno che siano, utilizzino farine decisamente scadenti, provenienti dai Paesi in via di sviluppo, dunque sicuramente meno costose ma prodotte in territori nei quali non si applicano le normative comunitarie in materia di coltivazione sicura.

Le succitate farine, dunque, venendo meno gli standard di qualità e sicurezza imposte dall’Unione Europea, conterrebbero grosse dosi di pesticidi vietati nel nostro Paese, oltre a numerose altre sostanze dannose.

Per completezza pubblichiamo i link ai video dell’inchiesta di Max Laudadio, ancora aperta, che da voce sia alle preoccupazione dei medici sia alle rassicurazioni dell’Associazione Nazionale Panificatori.

► PANE AL PANE

► PANE AL PANE II

► PANE AL PANE III

► PANE AL PANE IV

► PANE AL PANE V

► PANE AL PANE VI

► PANE AL PANE VII

► PANE AL PANE VIII

12.965 commenti su “Effetti collaterali dei miglioratori della panificazione”

  3. continuously i used to read smaller articles which also clear
    their motive, and that is also happening with
    this piece of writing which I am reading at this time.

    Also visit my web site – tulalip casino age requirement,
    Kraig,

  4. Attractive component of content. I just stumbled upon your blog and in accession capital to assert that I get actually enjoyed account your blog posts. Anyway I will be subscribing for your augment and even I achievement you access consistently fast.
    Betify France

  7. Appreciating the time and effort you put into your website and detailed information you provide. It’s great to come across a blog every once in a while that isn’t the same unwanted rehashed information. Excellent read! I’ve saved your site and I’m adding your RSS feeds to my Google account.
    Paris sportif crypto

  67. москва заказать цветы с доставкой на дом дешево и быстро [url=www.dostavka-cvetov777.ru]москва заказать цветы с доставкой на дом дешево и быстро[/url] .

  68. «Аркейн» — без преувеличения лучший анимационный сериал последних лет. Действие разворачивается в мире, разделённом между процветающим Пилтоувером и задыхающимся Зауном. Главные героини — сёстры Вай и Пауэр, чьё взросление в подгороде оборачивается чередой роковых событий. Ищете аркейн все серии? Смотреть все 18 серий удобно на arkeyn-smotret.biz — бесплатно в высоком качестве с несколькими вариантами озвучки. Авторы говорят о классовом неравенстве, жертвах прогресса и личной боли прямо и без украшательств — сильно, честно, с безупречной картинкой.

  82. «Чёрная любовь» — турецкая мелодрама 2015 года о двух людях из разных миров, чьё чувство с первого взгляда становится испытанием на всю жизнь. Скромный стамбулец Кемаль влюбляется в Нихан — девушку из богатой семьи с тёмными тайнами и властным женихом Эмиром. Их разлучают на долгие годы — через давление, шантаж и удар предательства в самый уязвимый момент. Ищете чёрная любовь смотреть онлайн? Все 244 серии двух сезонов смотрите бесплатно на chernaya-lyubov-kinogo.online с русским дубляжом в хорошем качестве. Постаревший и окрепший Кемаль снова оказывается в Стамбуле — и лицом к лицу с Нихан: замолчанная правда всплывает, а любовь, пережившая всё, заявляет о себе с новой силой.

  113. Токио живёт двойной жизнью: днём — шумный мегаполис, ночью — охотничьи угодья гулей, для которых человеческая плоть единственный источник выживания. Некогда обычный студент Кен Канеки превратился в полугуля: его сознание расколото надвое, а дорога, по которой он идёт, ведёт лишь в темноту. Ищете токийский гуль перерождение все серии? На tokiyskiy-gul-pererozhdenie-kinogo.vip все 24 серии доступны бесплатно в хорошем качестве с несколькими вариантами озвучки. Организация CCG неуклонно сжимает кольцо вокруг гульских кланов, и каждая схватка калечит не только тела, но и оставляет незаживающие раны в душах.

  119. «Рассказ служанки» — мощнейшая антиутопическая драма современности, созданная по культовому роману Маргарет Этвуд. История разворачивается в беспощадном тоталитарном обществе, где женщины лишены прав и личности, а немногие фертильные обречены вынашивать детей для элиты. Ищете рассказ служанки смотреть онлайн сериал рассказ служанки? На rasskaz-sluzhanki-smotret.net доступны все 66 серий шести сезонов с профессиональными озвучками. Сериал удостоен множества престижных наград и признан одной из лучших драм десятилетия — напряжённый, беспощадный и абсолютно необходимый к просмотру.

  122. https://roobet.com.mx/
    Roobet se presenta como un casino cripto que se lanzo en 2019 con una propuesta innovadora: gestionar todas sus transacciones con criptomonedas, entregar una biblioteca de mas de 6,000 juegos de desarrolladores de alto prestigio y ofrecer retiradas casi al instante, todo respaldado por la licencia de Curazao eGaming (numero 365/JAZ).

  131. Hi there, i read your blog occasionally and i own a similar one and i was just wondering if you get a lot of spam responses? If so how do you prevent it, any plugin or anything you can advise? I get so much lately it’s driving me mad so any support is very much appreciated.

  135. Have you ever considered creating an ebook or guest authoring on other blogs? I have a blog based on the same subjects you discuss and would love to have you share some stories/information. I know my viewers would value your work. If you’re even remotely interested, feel free to send me an e mail.

  147. «Неуязвимый» — беспощадный супергеройский сериал, разрушающий все стереотипы жанра. Марк Грейсон — типичный подросток, отец которого признан величайшим супергероем на Земле. Едва у Марка появляются суперсилы, иллюзии разлетаются вдребезги — его ждут предательство, жестокие дилеммы и секреты, готовые перевернуть всё с ног на голову. Ищете неуязвимый смотреть онлайн? Смотреть все сезоны удобно на neuyazvimyy-smotret.biz — бесплатно в хорошем качестве с множеством озвучек. Три сезона нарастающего напряжения — сериал держит в напряжении от первой сцены до последней.

  157. 1вин официальный сайт Киргизия [url=https://1win32478.help]1вин официальный сайт Киргизия[/url]

  177. Иркутский ресторан «Пекинская Утка» — заведение, в котором подлинные традиции китайской кухни соединяются с профессиональным обслуживанием. Гастрономическая карта включает морепродукты, мясные позиции, овощные блюда и авторские соусы — всё разнообразие традиционной китайской кухни. https://pekin-utka.ru/ предлагает онлайн-бронирование столика и удобную доставку. В карте блюд гармонично соседствуют классические и авторские позиции при цене, комфортной для широкой аудитории.

  181. Вышедшая в 2020 году турецкая мелодрама «Постучи в мою дверь» покоряет зрителей яркой химией главных героев и искромётным юмором. Целеустремлённая студентка и холодный успешный бизнесмен заключают дерзкую притворную сделку — и с этого момента их жизнь перестаёт подчиняться чужим правилам. Ищете постучись в мою дверь все серии? Все 161 серию двух сезонов смотрите бесплатно на postuchis-v-moyu-dver-smotret.biz с профессиональной озвучкой в хорошем качестве. Притворство уступает место настоящим эмоциям: герои снимают маски, открывают свои раны и учатся доверять друг другу вопреки всему прошлому.

Lascia un commento

Powered by  GDPR Cookie Compliance
Panoramica privacy

This website uses cookies so that we can provide you with the best user experience possible. Cookie information is stored in your browser and performs functions such as recognising you when you return to our website and helping our team to understand which sections of the website you find most interesting and useful.