Effetti collaterali dei miglioratori della panificazione

di

Molto spesso, nel pane che quotidianamente consumiamo, sono presenti delle sostanze, definite generalmente con il nome di miglioratori, e tra i quali rientrano soprattutto enzimi ed additivi, che hanno lo specifico compito di far legare, in maniera più efficiente del normale, le farine ed i lieviti, così che il pane diventi più morbido e soffice nel minor tempo possibile.

Una recente inchiesta condotta da Max Laudadio di Striscia la Notizia, di cui vi abbiamo riportato qualche notizia nel nostro articolo “Miglioratori della panificazione“, avrebbe messo in luce il fatto non solo che la maggior parte delle panetterie italiane eviti di indicare, in etichetta, la presenza dei suddetti miglioratori, ma anche che, sebbene direttive comunitarie ne autorizzino l’utilizzo ed il consumo, potrebbero avere seri effetti collaterali causati, in particolar modo, dal fatto che il pane così prodotto abbia un indice glicemico molto alto.

Ciò, dovesse venir confermato, potrebbe voler significare che, quanti consumato abitualmente pane addizionato di miglioratori della panificazione, potrebbero andare incontro a:

– diabete mellito di secondo tipo

– cardiopatie

– ipertensione

– steatosi epatica

– arteriosclerosi

– allergie

– asma

In conclusione si ribadisce, però, che per quanti studi sull’argomento siano stati fatti, non esiste ancora una documentazione scientifica tale da fare pensare che esistano veri e comprovati motivi di preoccupazione.

Questi miglioratori, infatti, sono usati, nella maggior parte dei casi, in percentuali inferiori al 3% della massa totale degli ingredienti utilizzati. Ciò fa si che, in definitiva, l’utilizzo dei suddetti sia inferiore alla soglia d’attenzione stabilita dalle normative europee in materia e che, dunque, tali miglioratori siano stati, a loro tempo e individualmente, identificati come sicuri e non nocivi.

La questione, dunque, più che i miglioratori in sé, utilizzati essenzialmente per far si che il prodotto finale risulti identico da panificio a panificio (ovverosia usati soltanto per creare uno standard minimo così da averne un riscontro commerciale), riguarderebbe le farine utilizzate dalle suddette panetterie.

Il noto inviato televisivo, con la propria inchiesta, lascerebbe intendere come la quasi totalità dei panifici, industriali o meno che siano, utilizzino farine decisamente scadenti, provenienti dai Paesi in via di sviluppo, dunque sicuramente meno costose ma prodotte in territori nei quali non si applicano le normative comunitarie in materia di coltivazione sicura.

Le succitate farine, dunque, venendo meno gli standard di qualità e sicurezza imposte dall’Unione Europea, conterrebbero grosse dosi di pesticidi vietati nel nostro Paese, oltre a numerose altre sostanze dannose.

Per completezza pubblichiamo i link ai video dell’inchiesta di Max Laudadio, ancora aperta, che da voce sia alle preoccupazione dei medici sia alle rassicurazioni dell’Associazione Nazionale Panificatori.

► PANE AL PANE

► PANE AL PANE II

► PANE AL PANE III

► PANE AL PANE IV

► PANE AL PANE V

► PANE AL PANE VI

► PANE AL PANE VII

► PANE AL PANE VIII

12.899 commenti su “Effetti collaterali dei miglioratori della panificazione”

  10. I’m not that much of a online reader to be honest but your blogs really nice, keep it up! I’ll go ahead and bookmark your website to come back later. Many thanks

  15. продажа квартир в сарове Хотите найти идеальное жилье? Однокомнатные и двухкомнатные квартиры в Сарове ждут своих владельцев. Мы предлагаем широкий выбор недвижимости в Сарове, который удовлетворит любые потребности и бюджет. Желаете продать квартиру в Сарове? Наша команда поможет вам выйти на рынок с максимальной выгодой. Ознакомьтесь с актуальными ценами на квартиры в Сарове и убедитесь, что мечта о собственном доме или выгодной инвестиции становится реальностью. Мы поможем вам на каждом этапе, от поиска до оформления сделки.

  85. проект перепланировки и переустройства квартиры [url=https://teletype.in/@jorik11/proekt-dlya-pereplanirovki/]проект перепланировки и переустройства квартиры[/url] .

  105. Броу-бары Студии бровей – это ваш персональный гид в мире идеальных бровей, где каждая линия и изгиб создаются с учетом вашей уникальной красоты.

  137. Онлайн казино без верификации и паспорта [url=https://t.me/vanechekvan/]Онлайн казино без верификации и паспорта[/url] .

  138. Казино Vavada привлекает игроков щедрыми бонусами без депозита и постоянными турнирами с крупным призовым фондом.
    Регистрация занимает несколько минут, а рабочие зеркала обеспечивают стабильный доступ к сайту даже при блокировках.
    Проверяйте актуальные промокоды и условия отыгрыша, чтобы оптимально использовать стартовые фриспины.
    Служба поддержки отвечает на русском языке и помогает решить вопросы с верификацией и выводом средств.
    Свежие предложения и актуальное зеркало доступны по ссылке: vavada casino официальный сайт.
    Играйте ответственно и контролируйте банкролл, чтобы азарт приносил удовольствие.

  143. заказать кухню по индивидуальному проекту [url=https://zakazat-kuhnyu-3.ru/]заказать кухню по индивидуальному проекту[/url] .

  151. типография полного цикла [url=https://www.esurveyspro.com/survey.aspx?id=f78408b3-d3a1-4359-9d90-644eb3ffe8ca/]https://www.esurveyspro.com/survey.aspx?id=f78408b3-d3a1-4359-9d90-644eb3ffe8ca[/url] .

  158. Казино Vavada привлекает игроков щедрыми бонусами без депозита и постоянными турнирами с крупным призовым фондом.
    Регистрация занимает несколько минут, а рабочие зеркала обеспечивают стабильный доступ к сайту даже при блокировках.
    Проверяйте актуальные промокоды и условия отыгрыша, чтобы оптимально использовать стартовые фриспины.
    Служба поддержки отвечает на русском языке и помогает решить вопросы с верификацией и выводом средств.
    Свежие предложения и актуальное зеркало доступны по ссылке: vavada casino.
    Играйте ответственно и контролируйте банкролл, чтобы азарт приносил удовольствие.

  169. качественная печать в Москве [url=https://firesafety-vniipo.ru/forum/kak-vybrat-normalnuyu-tipografiyu-v-moskve//]https://firesafety-vniipo.ru/forum/kak-vybrat-normalnuyu-tipografiyu-v-moskve/[/url] .

  170. Казино Vavada привлекает игроков щедрыми бонусами без депозита и постоянными турнирами с крупным призовым фондом.
    Регистрация занимает несколько минут, а рабочие зеркала обеспечивают стабильный доступ к сайту даже при блокировках.
    Проверяйте актуальные промокоды и условия отыгрыша, чтобы оптимально использовать стартовые фриспины.
    Служба поддержки отвечает на русском языке и помогает решить вопросы с верификацией и выводом средств.
    Свежие предложения и актуальное зеркало доступны по ссылке: vavada официальный сайт.
    Играйте ответственно и контролируйте банкролл, чтобы азарт приносил удовольствие.

  171. проект перепланировки квартиры для согласования [url=https://teletype.in/@jorik11/proekt-dlya-pereplanirovki/]проект перепланировки квартиры для согласования[/url] .

  173. best sms activation services [url=https://www.linkedin.com/pulse/top-5-sms-activate-services-ultimate-guide-virtual-phone-mike-davis-gnhre/]www.linkedin.com/pulse/top-5-sms-activate-services-ultimate-guide-virtual-phone-mike-davis-gnhre/[/url] .

  179. заказать кухню по индивидуальному проекту [url=https://zakazat-kuhnyu-4.ru/]заказать кухню по индивидуальному проекту[/url] .

  181. трансы омск Каждый трек — это путешествие, построенное на постепенном нарастании напряжения и последующем катарсисе, приводящем к взрыву эмоций.

  184. sms activator [url=https://www.linkedin.com/pulse/top-5-sms-activate-services-ultimate-guide-virtual-phone-mike-davis-gnhre/]www.linkedin.com/pulse/top-5-sms-activate-services-ultimate-guide-virtual-phone-mike-davis-gnhre/[/url] .

  189. заказать полиграфическую продукцию [url=https://firesafety-vniipo.ru/forum/kak-vybrat-normalnuyu-tipografiyu-v-moskve//]https://firesafety-vniipo.ru/forum/kak-vybrat-normalnuyu-tipografiyu-v-moskve/[/url] .

Lascia un commento

Powered by  GDPR Cookie Compliance
Panoramica privacy

This website uses cookies so that we can provide you with the best user experience possible. Cookie information is stored in your browser and performs functions such as recognising you when you return to our website and helping our team to understand which sections of the website you find most interesting and useful.