I semi sono ricchi di sostanze nutritive e hanno molti benefici per la salute. Questi piccoli ma potenti alimenti sono infatti spesso ad alto contenuto di vitamine, minerali ed altri nutrienti preziosi. Sono inoltre versatili in cucina, facili da preparare in mille gustose ricette salutari.
La dieta può svolgere un ruolo importante nel ridurre il colesterolo. Spesso, prima di procedere con cure farmacologiche -statine in primis- sarebbe opportuno provare a cambiare alimentazione per riportare i valori del colesterolo a livelli normali. Meglio puntare sui consigli del nutrizionista, abbinati ad un minimo di esercizio fisico, e su alcuni superfood anti-ipercolesterolemia, come i seguenti 5 cibi.
Ci si può avvelenare con il cibo? Di sicuro si e non parliamo solo di funghi pericolosi, ma di quella che in termini medici è definita come intossicazione alimentare. Tale condizione è provocata dall’assunzione di cibo contaminato. Per lo più non è una cosa grave, passa da sola in poche ore o giorni e non necessita di cure particolari, ma in alcuni casi invece può essere fatale, specie se i sintomi vengono trascurati o si appartiene ad una categoria a rischio (anziani, bambini, o persone con sistema immunitario indebolito). Nella maggioranza dei casi di intossicazione alimentare il cibo è contaminato da batteri, come in caso di salmonella o Escherichia coli (E. coli), o da un virus, come il norovirus.
Si chiamano Nergi, o baby kiwi e sono i nuovi superfood: frutti saporiti ricchi di proprietà nutrizionali e benefiche. Solo di recente sono stati messi in commercio e di una collaborazione internazionale: il marchio è di proprietà della francese Sofruileg, ma il Nergi è prodotto e distribuito dall’italianissima Ortofruit di Saluzzo (in provincia di Cuneo). E’ commercializzato anche in Francia, Portogallo e Paesi Bassi, dove esistono altri produttori e coltivatori. Va detto subito che non è un frutto OGM (Organismo Geneticamente Modificato) e che le sue qualità nutrizionali ed organolettiche (oltre che di misura) sono dovute ad impollinazione naturale. Appartengono alla specie Actinidia arguta, nota anche come kiwi siberiano. Ecco quali sono le sue speciali proprietà:
Il caco o cachi è un frutto ricco di proprietà benefiche e nutritive: minerali, vitamine e fitonutrienti, ha inoltre un basso contenuto di grassi . Questi nutrienti neutralizzano i radicali liberi alla base di molte malattie degenerative come il cancro, l’invecchiamento cutaneo, la cataratta e la degenerazione maculare. Analizziamone insieme le principali proprietà riguardo alla salute.
Il frutto del cachi (o kaki) è un dolce alimento ricco di proprietà nutrizionali e benefiche, diverse a seconda della varietà: quella definita astringente, contenente alte quantità di tannini necessita di una maturazione completa, fino a rendere la sua consistenza gelatinosa e morbida; la non astringete invece può esssere mangiata quando è ancora croccante, dura. Ma vediamo nel dettaglio le proprietà nutrizionali e le calorie.
E’ estate, la stagione della frutta ed in particolare delle pesche in tutte le sue varietà. Anche da questo succoso e saporito cibo è possibile trarre benefici per la salute grazie alle sue proprietà nutritive.