L’interesse per i benefici per la salute del pesce azzurro è iniziato molto tempo fa quando alcuni studiosi hanno riscontrato negli eschimesi un minor tasso di ictus ed attacchi di cuore rispetto alle altre popolazioni: la loro dieta è essenzialmente basata sul pesce azzurro che sappiamo essere ricco di acidi grassi omega-3.
Mangiare regolarmente pesce azzurro dimezza il rischio di sviluppare l’artride reumatoide: lo suggerisce un recente studio condotto dai ricercatori dell’Institute of Environmental Medicine, Karolinska Institutet e pubblicato sulla rivista Annals of the Rheumatic Diseases.
Mangiare una sola porzione di pesce azzurro a settimana può rivelarsi fondamentale a livello di prevenzione di questo tipo di malattia.
Come abbiamo già detto anche in passato, o grassi omega 3 sono molto importanti per il benessere del nostro corpo. I principali acidi grassi del gruppo omega 3 sono l’acido alfa-linolenico, l’acido eicosapentaenoico e l’acido docosaesaenoico.