Secondo una ricerca dell’Università di Otago e del Riddet Institute in Nuova Zelanda, per perdere peso immediatamente è sufficiente ridurre o eliminare gli zuccheri. Sembra una cosa ovvia, ma questa nuova ricerca ha voluto approfondire l’argomento, giungendo alla conclusione che la riduzione degli zuccheri assunti dall’organismo consente di dimagrire e di mantenere il nuovo peso, senza recuperare in seguito i kg persi.
L’allarme rischia di diventare simile a quello già lanciato per i prodotti per celiaci: i cibi integrali sarebbero troppo ricchi di zuccheri aggiunti e favorirebbero il concreto pericolo di ingrassare.
Nel corso degli ultimi anni i cibi integrali sono diventati sempre più ricercati: sono ricchi di fibre che riducono l’assorbimento del colesterolo e dei grassi, riducono la possibilità di sviluppare alcuni tipi di cancro e aumentano il senso di sazietà.
Una volta si usava dire che per dimagrire bisognava rimanere fermi dopo il pranzo e camminare lentamente dopo la cena. Invece un trucco moderno per perdere peso consiste nel masticare il cibo molto lentamente, in modo da “ingannare” il nostro cervello e di conseguenza anche il nostro organismo. Questo è quanto emerso da uno studio portato avanti da alcuni ricercatori dell’Università di Birmingham, in Gran Bretagna.
Secondo quanto emerso da un recente studio, mangiare la carne rossa accompagnata dalle verdure è meno rischioso che mangiare la sola carne. Le verdure ricche di fibre alimentari infatti rendono più digeribile la carne e riducono il rischio delle malattie che questo tipo di carne può portare, come per esempio il tumore al colon, oltre a rischio infarto e diabete.
Se il complesso delle vitamine B è indispensabile per ogni individuo, è anche vero che durante la gravidanza assume una particolare importanza l’assunzione della vitamina B9, conosciuta anche come acido folico.
In gravidanza il fabbisogno quotidiano di acido folico aumenta considerevolmente e molto spesso diventa necessario incrementarne ulteriormente la quantità giornaliera curando in modo particolare l’alimentazione.
I dati parlano chiaro: anche l’Italia sta diventando un Paese in cui l’obesità infantile rischia di diventare un problema sempre più diffuso: solo attualmente l’obesità colpisce un bambino su quattro. Colpa non solo delle cattive abitudini alimentari dei bambini, tra cui l’eccesso di sale di cui è ricca, troppo ricca, la dieta dei bambini.
L’apporto di sodio nella dieta dei bambini sarebbe pari superiore a 2.200 mg/die, almeno 7 grammi di sale di troppo.
