Scienze dell'alimentazione - Pagina 38 di 106 - Stetoscopio

Cosa evitare di mangiare se intolleranti al lattosio

L’intolleranza al lattosio è una delle intolleranze alimentari più riconosciute anche dalla normale medicina. I sintomi di chi è intollerante al lattosio sono crampi addominali, vomito e diarrea alternata a stipsi oltre a difficoltà a digerire.

Chi è intollerante al lattosio non ha un enzima che solitamente ha il compito di scinderlo da disaccaride (due molecole di zucchero semplice) a monosaccaride, cioè molto più digeribile.

Il tè freddo causa i calcoli renali

Davvero cattive notizie per tutti gli amanti del tè freddo, bevanda regina dell’estate che, grazie alla propria freschezza ed al proprio inconfondibile sapore, da sempre contribuirebbe a dissetare grandi e piccini facendo avvertir in maniera decisamente minore del consueto la calura e l’afa tipica di codesta stagione.

Cosa mangiare a colazione per stare in forma

Moltissima gente snobba la prima colazione, non sapendo forse che si tratta di un pasto importantissimo per tutta la salute del nostro corpo. Mangiare di primo mattino è fondamentale soprattutto perchè il nostro organismo arriva dal digiuno di tutta la notte quindi necessita di energia per iniziare la giornata.

Chiaramente non è corretto a colazione bere solamente un caffè, un the o un succo di frutta così come è sbagliatissimo prendere le prime cose che capitano e ingurgitarle prima di andare al lavoro.

Come combattere la disidratazione degli occhi

Nonostante quest’evenienza sia rara e, purtroppo, ben poco conosciuta ai più, il disseccamento oculare non solamente è tranquillamente possibile, specialmente in questo periodo così caratterizzato da successive e ripetute ondate di caldo e di sole, bensì anche, e soprattutto, decisamente pericoloso.

Dimagrire con la dieta del riso

In questi anni vanno di moda le diete iper-proteiche e i carboidrati sono visti come il male assoluto (sempre secondo le teorie di queste diete). La dieta del riso di cui vi parliamo in questo articolo va proprio nella direzione opposta, permettendo di perdere sensibilmente peso assumendo molti carboidrati derivanti soprattutto dal riso.

La dieta del riso in questione è stata proposta dai ricercatori del Dipartimento di Medicina della Duke University (Durham, Stati Uniti) ed a quanto pare i risultati sembrano essere ottimi. Questa dieta è indicata specialmente per perdere peso in caso di obesità, diabete, ipertensione e malattie cardiache e renali. Fu studiata per primo da Walter Kempner.

Dimagrire velocemente con la dieta delle uova

La teoria alla base della dieta delle uova è lo stesso di qualsiasi altra dieta iper-proteica. Il principio prevede la riduzione se non addirittura l’eliminazione dei carboidrati e l’aumento delle proteine, proprio come succede per esempio con le famose diete Dukan e Atkins.

In questo caso l’aumento di proteine viene soprattutto dalle uova, che vanno a rappresentare la maggior parte dell’alimento della dieta. Adrian Brody, l’attore de Il pianista dice di aver sfruttato questa dieta per perdere 13 kg in appena 6 settimane. Sicuramente la dieta delle uova farà effetto ma come sempre bisogna anche valutare gli aspetti negativi di una dieta così squilibrata.

Come condire l’insalata per vivere meglio

Se pensate che una tale notizia possa venir considerate oltre modo banale sappiate che la Purdue University, in assoluto una delle più prestigiose di tutti gli Stati Uniti d’America, avrebbe recentemente compiuto un’accurata ed approfondita ricerca sull’argomento che, senz’alcuna sorpresa, avrebbe fatto emergere come il condimento, o dressing che dir si voglia, migliore per ciascun tipo di insalata sarebbe il nostro, ormai conosciutissimo, olio extrevergine di oliva.

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