Dopo la lista delle diete truffa del 2013, arriva anche la lista delle diete bufala dell’estate. Si tratta anche in questo caso di una serie di diete mirate a far perdere peso in pochissimo tempo per sfoggiare la ritrovata forma fisica in bikini.
Scienze dell'alimentazione
Decalogo del mangiare sano in estate
Anche in estate è necessario seguire una corretta alimentazione, né troppo povera a causa di diete drastiche con cui si cerca di perdere peso all’ultimo momento, ma neppure troppo ricca di stravizi.
Come sempre la virtù sta nel mezzo e per aiutare ad orientarsi meglio, arriva il decalogo del mangiare sano, messo a punto dal Mauri Lab, laboratorio e osservatorio internazionale sulle nuove tendenze.
Come tenere sotto controllo la glicemia a tavola
La glicemia è il valore che indica la quantità di glucosio presente nel sangue, ma contrariamente a quel che si crede tutti dovrebbero prestare attenzione alla glicemia e non solo chi soffre di diabete di tipo 2.
L’aumento dell’indice glicemico infatti fa aumentare rapidamente l’aumento del girovita, rallenta il metabolismo, causa stitichezza: è bene allora prestare attenzione all’alimentazione in modo tale da poter tenere sotto controllo l’indice glicemico.
Cibi anti-insonnia per dormire con il caldo
La morsa del caldo non accenna a placarsi, né di giorno, né soprattutto di notte quando le temperature restano oltre la media stagionale e impediscono addirittura di prendere sonno compromettendo il riposo.
Sono oltre 12 milioni gli italiani che soffrono d’insonnia, condizione che viene acuita soprattutto in momenti questo.
Botulino, batterio dei cibi mal conservati
A lanciare l’allarme la Regione Piemonte e la Asl: alcune confezioni di pesto genovese prodotto da Bruzzone e Ferrari di Genova potrebbero contenere botulino.
A seguito dell’allerta i prodotti (i vasetti sospetti hanno scadenza 9 agosto 2013 e numero del lotto 13G03) sono stati ritirati, ma intanto oltre venti persone sono già state ricoverate per sospetta intossicazione legata proprio al consumo del pesto che avrebbe sviluppato il microrganismo Clostridium botulinum.
Bere poco alcol allunga la vita
Come dicevano gli antichi: in media stat virtus. Varrebbe la stessa regola anche per l’alcol visto che bere moderatamente possa aiutare a vivere di più.
È quanto emerge da un recente studio (pubblicato sulla rivista Population Research and Policy Review) condotto dai ricercatori dell’Università del Colorado Boulder e dell’Università del Colorado Denver che ha messo in evidenza che chi beve moderatamente vive di più rispetto a chi è completamente astemio.
Pomodori e carote riducono il rischio di melanoma
È noto che i vegetali ricchi di carotenoidi svolgono un importante ruolo protettivo nei confronti della salute salvaguardando il fisico dalle malattie croniche (cancro o malattie cardiovascolari ad esempio).
Parliamo ad esempio di prodotti consumati soprattutto in estate, come pomodori, carote o albicocche, che si rivelano particolarmente preziosi durante la bella stagione visto che sono ricchi di sostanze che proteggono la pelle dagli effetti dannosi del sole.