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Neurologia / di Vito Verna -

Escherichia coli per combattere la Sindrome di Rett

I ricercatori del Dipartimento di Farmacologia e del Dipartimento di Biologia Cellulare e Neuroscienze dell’Istituto Superiore di Sanità avrebbero infatti scoperto che una delle molte tossine che si svilupperebbero a partire dal batterio dell’escherichia coli sarebbe teoricamente in grado di rigenerare sia i neuroni che le sinaspi danneggiati da una qualsiasi patologia degenerativa del sistema nervoso centrale.

di Vito Verna -

Diete e Metabolismo / di Vito Verna -

E. coli da consumo di latte crudo

A quanti ancora sostengano come come codesto processo possa alterare le normali e benefiche caratteristiche del prodotto, ricordiam0 come la pastorizzazione industriale aiuterebbe non solamente ad eliminare tutti i batteri potenzialmente patogeni bensì anche a conservare, inalterati, gusto, odore e proprietà nutrizionali del latte.

di Vito Verna -