Quali sono i benefici dell’olio d’oliva per il cuore? E’ questa una tematica della quale si discute spesso e volentieri.
olio d’oliva
Olio extravergine d’oliva sprecato ai fornelli
L’olio extravergine d’oliva utilizzato per cucinare ai fornelli potrebbe rivelarsi un vero e proprio spreco di denaro.
A lanciare il monito è uno studio condotto dai ricercatori dell’Università di Porto, già pubblicato sulla rivista specializzata Food Research International.
Olio d’oliva stimola il senso della sazietà
Se una recente ricerca aveva messo in evidenza che i cibi molli tendono a far ingrassare perché mal influenzano il senso della sazietà, ecco invece che arriva subito un altro studio che rivela il segreto per sentirsi sazi.
Pare infatti che l’olio d’oliva stimoli l’immediato senso della sazietà grazie all’esenale. Si tratterebbe di particolari molecole aromatiche che agiscono sull’organismo andando a rallentare l’assorbimento dello zucchero da parte del fegato e di conseguenza anche a rallentare l’abbassamento della glicemia.
Patatine fritte non sono dannose per la salute
Golose, ma dannose per la salute: le patatine fritte sono sempre considerate un piatto da demonizzare a causa dell’alta quantità di grassi contenuti. Insomma sono buone, ma fanno male.
Ma è davvero così? A sfatare il mito negativo delle patatine fritte ci ha pensato uno studio tutto italiano condotto dal dipartimento di scienza degli alimenti della facoltà di agraria dell’Università di Napoli Federico II.
Alimenti consigliati nella dieta per over 40
Alla soglia dei 40 anni è inevitabile che il metabolismo cambi o rallenti, ma gli esperti consigliano una serie di alimenti particolarmente utili che possono aiutare a calmare l’appetito, a tenere sotto controllo il colesterolo e la pressione sanguigna, problemi che possono insorgere nel corso degli anni.
È noto che già a partire dai venti anni le calorie bruciate dall’organismo a parità di attività fisica cominciano a diminuire drasticamente e quando si arriva a 40 anni è bene prestare particolare attenzione all’alimentazione.