L’intolleranza al grano è una reazione dell’organismo che si può manifestare sotto forma di problemi gastrointestinali, stanchezza, cefalea e disturbi neurologici. L’intolleranza al grano non è da confondersi con la celiachia, che invece è un disordine metabolico provocato dall’intolleranza al glutine.
“Intolleranza al lattosio: come prevenirla e come diagnosticarla”
L’intolleranza al lattosio consiste nell’incapacità di digerire correttamente il lattosio, vale a dire lo zucchero contenuto nel latte, ed è causata da una presenza non sufficiente dell’enzima lattasi. E’ un