Sono soprattutto donne e bambini a evidenziare carenza di iodio, elemento invece indispensabile all’organismo che lo assimila attraverso alcuni cibi che ne sono ricchi. Il tonno, per esempio, è tra gli alimenti a più ricco contenuto di iodio, come afferma l’Ancit, l’associazione nazionale conservieri ittici e delle tonnare:
Una buona notizia per gli amanti della pasta: non fa ingrassare, contrariamente a quanto molti pensano. Ad assolvere questo alimento tipicamente italiano è uno studio del St. Michael’s Hospital, in Canada, pubblicato su BMJ Open, che ha come prima autrice la ricercatrice di origine italiana Laura Chiavaroli e John Sievenpiper, il quale afferma:
L’Oms (Organizzazione Mondiale della Sanità) sottolinea i benefici dell’acido folico prima e dopo la gravidanza con l’obiettivo di ridurre drasticamente la possibilità di malformazioni nel feto. Circa 57 mila casi di difetti del cervello e della colonna vertebrale presenti alla nascita potrebbero essere prevenuti ogni anno aggiungendo acido folico alla farina di frumento.
Uno studio brasiliano sottolinea ancora una volta le importanti proprietà benefiche del caffè che sarebbe una vera e propria sorta di scudo per il cuore.
La vellutata di ceci è un piatto semplice, genuino e molto salutare. Ideale per grandi e piccini, garantisce all’organismo gli elementi di cui ha bisogno.
Ai nostri lettori, tantissimi auguri di Buone Feste dalla redazione di Stetoscopio. Continuate a seguirci!
Come dimagrire dopo le feste che, inevitabilmente, se ne vanno via lasciandoci un po’ appesantiti? Qualche consiglio può essere utile per ritrovare leggerezza e slancio senza troppi sacrifici.