Secondo un recente studio i cui risultati sono stati pubblicati sulla rivista Nature Medicine, una sostanza presente nella carne rossa sarebbe la responsabile dell’aumento del rischio delle malattie di cuore.
carne rossa
La carne rossa è meno rischiosa se mangiata con le verdure
Secondo quanto emerso da un recente studio, mangiare la carne rossa accompagnata dalle verdure è meno rischioso che mangiare la sola carne. Le verdure ricche di fibre alimentari infatti rendono più digeribile la carne e riducono il rischio delle malattie che questo tipo di carne può portare, come per esempio il tumore al colon, oltre a rischio infarto e diabete.
Anche la carne rossa può ridurre il colesterolo cattivo
La carne rossa si prende la sua rivincita, infatti secondo un recente studio della Penn State University pubblicato sull’American Journal of Clinical Nutrition, anche questo alimento può contribuire a ridurre il colesterolo cattivo.
Per poter portare a termine questo compito però deve trattarsi di carne rossa magra, quindi non deve apportare grassi saturi, i quali sono dannosi per la salute cardiovascolare.
La carne rossa aumenta il rischio di infarto
Il costante, consueto e quotidiano consumo di carne rossa potrebbe esponenzialmente aumentare il rischio di infarto.
Quanta carne rossa si dovrebbe mangiare?
Molti studi alimentari ormai sono concordi nell’affermare che la carne rossa non è il cibo più salutare di questo mondo, soprattutto se mangiata in grandi quantità la carne rossa può anche portare a dei problemi molto seri.
Un recente studio pubblicato da British Medical Journal Open conferma che limitare il consumo della carne rossa sarebbe un ottimo metodo per ridurre l’incidenza di gravi malattie sul proprio organismo, come già affermato in precedenza da altre ricerche simili.