È possibile prevenire le malattie allergiche? Secondo un recente condotto dall’Università di Stoccolma in Svezia assolutamente sì e la prevenzione delle allergie passa dalla tavola e in tenera età mangiando regolarmente pesce, soprattutto salmone, molto ricco di Omega 3.
Sono proprio gli Omega 3 che favoriscono il corretto sviluppo del sistema immunitario e lo studio lo ha confermato. La ricerca infatti si è svolta concentrandosi su 4100 bambini che sono stati seguiti dalla nascita fino agli otto anni: chi mangiava maggiori quantità di pesce anche più di una volta a settimana, mostrava di essere più protetto dal rischio di allergie future.
E secondo Andrea Poli, Direttore scientifico della Nutrition Foundation of Italy, l’effetto protettivo viene garantito proprio alla presenza degli acidi grassi Omega-3 e quindi di conseguenza a un consumo regolare di pesce.
Lo stesso studio ha dimostrato che non è emerso alcun risultato positivo a livello di protezione immunitaria se il consumo di pesce cominciava invece a 8 anni: insomma anche la tempistica sembra essere particolarmente importante, ulteriore conferma che le buone abitudini a tavola vanno assolutamente insegnate fin da piccoli per ottenere risultati concreti.
PERCHÈ I BAMBINI SONO ALLERGICI
Gli omega 3 (utili anche per la protezione del sistema circolatorio e per la prevenzione delle malattie cardiovascolari), tra l’altro non sono contenuti solo nel salmone (che pure ne è ricchissimo), ma anche da altri tipi di pesce come sgombro, pesce spada, acciuga e trota: l’importante è variare. Gli esperti sottolineano anche l’effetto emulazione: se i piccoli vedono mangiare il pesce ai grandi, probabilmente saranno maggiormente invogliati a fare la stessa cosa: è sempre consigliabile usare un po’ di fantasia anche per poter presentare ai bambini dei piatti che risultino più invitanti.
Il numero dei bambini allergici poi tende vertiginosamente ad aumentare: secondo gli ultimi dati diffusi il numero dei bambini che sviluppano qualche forma di allergia è in costante aumento e adesso si stima che il 30% dei bambini sia allergico.
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