ciguatera
Tonno al monossido di carbonio
Di Elena Botta | 11 gennaio 2011
Capita di trovarsi di fronte al banco del pesce e vedere che il filetto di tonno ha un colore rosso intenso e, credendo che sia fresco, lo compriamo, con la convinzione di aver preso un alimento sano e nutrientContinua a leggere
La ciguatera
Di Elena Botta | 7 dicembre 2010
La ciguatera è un'intossicazione causata dall'ingestione di prodotti ittici contaminati da una tossina che si chiama ciguatossina, presente in molti microrganismi Continua a leggere
